要闯出治理烧烤的新路来
2007年9月19日，北京市海淀区城管执法人员取缔紫竹桥附近的一家“野烧烤”。新华社记者唐召明摄
2007年9月19日，北京市海淀区城管执法人员取缔中关村附近的一家“野烧烤”。 新华社记者唐召明摄
北京市八里庄地区今年8月份积极探索露天烧烤治理新方法，并取得初步成效。这里的百家餐饮单位均签订了“军令状”，公开承诺将不再从事“露天烧烤”等九大不文明行为，以使这里混乱不堪的露天烧烤局面得到有效控制。
记者此前来到被称为八里庄餐饮一条街的北洼路南口时看到：这里的馄饨侯、兰州拉面、西域塔里木食府门前，餐桌一张紧挨一张，烤炉上冒出阵阵烧烤的烟雾，记者看到大部分的桌上都坐满了食客，烟雾腾腾中食客们正在大快朵颐。
过往行人在这里只能绕开人行道，与汽车一起在马路上并行，而烧烤的地面上油迹斑斑，泛出黑色，滑腻腻的直粘鞋底。
在一个烤羊肉串摊点旁，一对年轻男女正在排队等待烤鸡翅，手上拿着刚烤好的羊肉串，开心地吃着。旁边地上，有不少被随手扔下的纸头和穿羊肉串的竹签，空气中到处弥漫着麻辣刺鼻的气味。
在恩济庄82号楼居住的李女士说，这里的摊点每天都要经营到很晚，嘈杂声比较大，晚上锅碗瓢盆的声响，一直要持续到后半夜才能停止，使他们根本无法入睡，尤其是油烟呛得他们连窗户也开不了。
据了解，这个地区共有36处露天烧烤大排挡，摆在外边的餐桌共有501张，最多的餐馆外摆了70张桌子，最少的为5张桌子。
八里庄城管分队副队长陈宏伟告诉记者，“我们这里的大排挡没有一家有审批手续。”因为今年以来，北京市海淀区有关部门没有审批过一家露天烧烤大排档，换句话说就是摆在店外的所有露天烧烤大排档都是违规的。
八里庄地区有关执法部门每星期至少对此进行2次以上的联合执法，要求店家“撤桌子”，但效果甚微，露天烧烤大排挡夜夜依旧。
家住附近的王立成先生感慨道，“一个串儿摊，一夏天少说能挣10万元，加上麻辣烫，能奔20万元，罚才能罚多少钱啊？所以肯定打击不了。”
据城管部门介绍，北京市八里庄地区目前共有在册餐饮单位107家，中小餐饮单位大约有一半，而夜夜“出摊”的露天烧烤餐馆只占了总数的34%，那么大多数的餐饮单位还是守法的。
于是，后来由北京市八里庄街道办牵头，经城管、公安、交通、工商、防疫等多个部门反复论证，广泛听取商家意见，最后形成了一个自管、自律公约，百家餐饮单位签下“军令状”，并向社会公开承诺自觉遵守，不再从事露天烧烤等九大不文明行为。
这是北京市海淀区城管部门在销毁非法烧烤工具(资料照片）。新华社记者唐召明摄
