普通百姓反而能吃出月饼的“原味”

2007年9月6日，几位顾客正在南京一家超市选购月饼。新华社记者杨磊摄

    值得高兴的是，在“黄金月饼”等为“送礼经济”推波助澜的时候，与之形成鲜明对照的是，一些品种多样的“平民月饼”受到普通老百姓喜爱。

    在石家庄市保龙仓超市槐底店，六七种品牌散装月饼抢占了食品区醒目位置。月饼大都是枣泥、五仁和豆沙等传统口味的，一些牛肉、鱼翅和腊肉等口味高档月饼则不被普通百姓看好。 超市一位工作人员说：“传统口味的月饼对普通老百姓来说有市场，今年自制廉价月饼销量最好。”

    石家庄市民王女士说，她买月饼是自己吃，并非看哪个贵就买哪个，主要看口味，有的高档月饼馅料名贵但油脂太多，并不利于健康。

    一厂家月饼经销商王某告诉记者，以往部分月饼过分追求奢侈，也使其口味进入一种“高档化”误区，像从配料搭配看，鲍鱼等海货适合咸味热食，并不太适合一般偏甜冷食的月饼。他们今年适应现代人健康需求的无蔗糖月饼、抹茶、木瓜月饼等口味，价格适中，这已经是厂家准备的主打品种了。月饼正在不断贴近消费者，追求口味的大众化，这才体现月饼文化的真实内涵。