房价、肉价、方便面价……面对不断上涨的物价，老百姓们在忧心忡忡的同时，也在呼唤有关部门“该出手时就出手”，对价格进行调控。但在缺乏成熟的价格调控机制的情况下，各地出台的措施也是参差不齐，效果不一。无论是强行限价还是打击涨价者，都因为带有强制性质而引来不少诟病，而被称为“釜底抽薪”之举的公布商品成本的做法也引起了人们的广泛关注和思考。

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漫画：它们比工资涨得快！(中新社发 李忠作)

    公布成本：让价格不再“雾里看花”

    近一段时间以来闹得沸沸扬扬的方便面涨价风波，让人们对方便面价格产生了前所未有的兴趣。在西安市，物价部门对当地一家方便面生产企业进行了调查，结果显示：上半年其方便面生产成本涨幅不到５％，而在此期间国内方便面的零售价则上涨了２０％以上，生产成本涨幅和价格涨幅之间差距巨大。

    据了解，被调查的这家企业是国内一知名品牌，西安市物价局成本调查队对其２００６年下半年和２００７年上半年的生产成本进行了调查。２００６年下半年该厂共生产方便面１９７８６万袋，自报单位成本为每袋０．８６元，核定成本为每袋０．６３元；２００７年上半年该厂生产方便面２０３６０万袋，自报单位成本１元/袋，核定单位生产成本为每袋０．６６元。西安市物价局审核结论为：２００７年上半年与２００６年下半年相比，其单位生产成本增加值为０．０３１６元，上升４．９８％。

    西安市物价部门还对这家企业生产方便面的成本进行了详细分析：方便面生产成本的上升主要是因为原材料中棕榈油价格上涨和包装费用的增加。其中棕榈油平均单价同比上涨了３１％，但２００７年上半年企业采购的面粉价格由于协议提前签订,节约开支约３５万元；牛肉价格由去年的每公斤１５．８４元／公斤上涨至１６．３４元／公斤，同比上涨３．１６％，但企业采取减少剂量的方法，相对减少开支９１．８万元；包装费用一项则同比增加３４６．４万元；人员工资同比减少１８．８４万元。综合看，总的经营成本仅略有增加。

    业内人士认为，国内方便面企业自今年６月开始进行统一涨价，平均提价幅度２０％，此举引起社会强烈不满，国家有关部门也认为这些行为“已经构成相互串通、操纵市场价格的行为”，责令立即改正错误。西安市物价局的这一成本调查，虽然并不能代表全国方便面生产企业的情况，但最起码说明方便面生产成本并没有像企业宣称的那样“上涨了１９．５％”，所以其上调价格平均２０％的幅度缺乏合理的理由。

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