“这个行业正面临着严重的失守，这让人想起了曾经的中国汽车工业”。粤海酒店集团董事长李华生说，“我们以牺牲品牌为代价，却只换来一点点市场。”

    作为中国最早对外开放的行业，本土酒店业的从业人员在30年后却发现自己越发落后了。

　　高端失守，中端过热，还不是酒店行业的全部问题

    6月的三亚，全球酒店业论坛汇集了国内外众多酒店行业精英。而引人注目的焦点，却是这个行业面临的空前危机。一个被广为引用的数据是，中国酒店产业80％的利润中的20％是酒店创造的，而这20％的酒店中有80％由外国酒店管理公司控制。“一片繁荣的背后，我们的利润薄得像刀片，中国的旅行社，利润率不足1％，而饭店行业同样面临亏损。”李华生的话让酒店业同行们震动。

    “可以说，我们在高端酒店这个市场上是全面失守了。”如家酒店连锁集团首席执行官孙坚说。据了解，2006年，中国精品酒店行业的出租率已经从2005年的89％下滑到22％，平均房价也在下降。事实上，这个趋势从2003年以来就一直在加剧。投资规模不断扩大，利润回报却不尽如人意。“很多酒店来和我们洽谈并购，可一看财务报表，你很难相信，国内那么多很成规模的酒店到今天还没有盈利能力！”孙坚说，预期过于乐观，许多酒店刚开了几家店，就打出要三年开500家的口号，这很可能是个非常大的泡沫。

    业内人士指出，高端失守，中端过热，还不是酒店行业的全部问题，最惨烈的是“低价竞争”。目前，中国各类酒店、招待所总数36万家，星级酒店13800多家。很多能“挂星”而没有“挂星”的酒店，常常打出60元、50元的价钱招揽顾客，而这样的价格基本无法实现盈利。

    去年，国内真正挂上“五星”的酒店不足300家，而在广东东莞一地就公布了286家。很多五星级酒店的投资者是房地产开发商。“酒店变现其实很难，到最后，这种资产都变成了没有现金流的资本”，李华生认为，当这些酒店难以为继，资产价格又不能持续上涨时，就到了外国资本廉价整合本土酒店业的时候了。

    旅游行业资深专家、中国旅游发展基金会副会长魏小安称，中国是饭店业大国，但远远不是饭店业强国，其中的根本问题是“产业集中度太低”。2006年，前十位的酒店品牌占中国市场整体销售量的13％。而在美国，前十位的酒店品牌的市场占有率超过60％。

    魏小安认为，酒店行业目前最缺乏的，是一个资本运作和流动平台。没有这个平台，酒店行业无法真正融入资本市场，企业间的并购、产业的集中，就不能流畅实现，真正有影响力的本土酒店集团和品牌就无法诞生。