
高喜军和妻子在幸福炒饭摊位。
2013年8月29日讯,北京,我叫高喜军,今年40岁,出生在中国西北的一个小城市,18岁离开家到了新疆乌鲁木齐当兵。因为喜欢新闻报道,在部队也写一些小豆腐块稿件,拍摄一些照片先拿到宣传科指定的摄影部冲洗,慢慢就和摄影部的老板熟了,他很希望我复员后留在当地和他一起干,可当时我突发结核性胸膜炎,体质较差,最终选择复员,惜别乌鲁木齐。
在故乡等待民政局分配工作的过程中备受煎熬,总共去了31趟,都是让复员军人回家等消息。最后索性彻底放弃靠政府的想法,自己创业,先是在老家卖爆米花,1994年9月来北京后,在月坛附近卖过邮票,一路倒腾过钱币、电话卡、毛主席像章、外汇券、银元生意,后来和朋友在府右街附近开了一家公司,没想到房租太高,一年以后赶上拆迁,合同到期后也就放弃了。接着又去售楼,去卖保险,教游泳、教瑜伽谋生,也做过游戏代练,后来去做IT的市场调查,一路走来,不断认识自己,慢慢知道自己喜欢什么,需要什么了。
干街头小贩完全是机缘巧合,因为不想把自己好多不用的书很便宜地卖给收废品的,就上街在夜市上自己叫卖,结识了身边摆摊的卖水果的大姐,才知道这样的工作一天收入不低也很自在,很适合我的胃口。经过准备,从2011年我和妻子走上了街边摆摊的谋生路。
“城管来了”
起初我们会选不少地方,每个地方都去试一下,看看客源如何。选定卖炒饭也是看到别人街头卖炒饭很火,经常排很多的人等,结果自己一干,完全不是那么回事,顾客根本不认识你,不买你的帐。第一天出摊才卖了5份,把我们夫妻俩乐得!这已经不错了,至少没推光头。随着坚持和改进,和每
个来买饭的顾客沟通,慢慢建立信任,逐渐地一天能卖到70来份,也就够我们正常的开支了。
第一次见到城管还是有些不习惯,我们所在的一条街各种摆摊的不下四五十家,没一个理他们的。城管有些急了,就开始哄。我们说我们也要谋生呀,你们为什么不规划个区域,我们愿意交钱接受管理。来抄摊子的都是些基层的城管,只管执行命令,态度开始对立了,慢慢一次比一次强硬,来了就抄车子,顾客一看想吃饭的时候找不到摊,慢慢就来得少了。我们没办法就开始寻找别的地方干呗。
在新的地方我们又面临着重新开始,寻找客源,巩固回头客,和周围摆摊的同行建立信任和联系,期间也在寻找门脸房,准备租个小门面。去了不少地方,慢慢知道在北京现在要找个能好卖东西的地段小门脸,几乎没有一个月的租金低于5000块的。像在中关村的海龙、鼎好、科贸这些客流量相对大的小吃城,1平方米多一点的小摊位,租金每月不会低于17000块,这还只是一部分租金;一般要押一付三,还要交入场费;还有一种缴费方式--抽佣,一般35%,也就是你流水的35%归场地出租方自动扣除,再押你50天的流水,万一你不干了需要等待50天之后才能给你。
进拘留所

“有一年,我一直在走,一年在外面待了45天。”
因为没找到合适的固定摊位,我们只能继续在街边出摊。
除了被查处,做小贩还面临被拘留。
从2012年8月初开始,一直到2013年3月底,我所在的街区以前的40多个摆摊的被全部赶走了,十字路口一片寂静。便衣抓小贩一抓一个准,不是因为他们专业,而是小贩正在给顾客卖东西无暇观察周围的危险。一次次被抓一次次被拘,慢慢我也知道了警察这个行业的不易。街头小贩一旦上街,在分局或市局的监控屏幕墙上就可以看到哪里出现人群聚集,摆在街边的小贩因扰乱公共秩序被行政拘留5-7天。有些警察是当兵下来的,也知道我们谋生的不易,一再告诫我们尽快找个固定的摊位。刚进派出所时警察还关心我们的收入,我们都是照实说:你们如果不抓的话,我们一月能有个七八千元收入,现在连交房租都成问题了。他们笑,说:你知道我们拿多少钱?结果和我们的想象差距很大。
在拘留所,每个通道里一般会有数个号房,一个号房里面可以坐20多个人,其中不少是街头小贩,卖盒饭的,卖水果的,卖煎饼的,卖烤面筋的,手机贴膜的,摆早点的。因为是同行,很快就因同是天涯沦落人彼此聊得投缘。每个人在里面呆的时间都不是太长,也知道自己哪天出去,所以大家心情还是不错,吹牛唱歌看电视。
有高人出主意,你们去找抓你们的人,跟着他抓住他干坏事的证据,看他还敢抓你们不?我们这些小贩听听,笑笑,你以为你是谁,有那么大本事?有那本事还干这个!其实底层的人活得简单和踏实,不会为一些麻烦事较真,只想挣点钱过相对更好点的生活。算计别人还是留给爱算计的人去干吧。
行业名堂
穰皮子是我们从小就吃的小吃,几乎家家户户都会做,只是做起来很麻烦,做不好的概率很高,在西安吃过秦镇的米面皮,两个一样好吃,只是略有差异。有时顾客问我,你到了外国还卖蛋炒饭吗?我说我会牛肉拉面,小笼包子,饺子,只要在自己喜欢的地方重新开始学都来得及,与日常服务有关的我都很快能入行并擅长之。
各行有各行的名堂,到哪里我都很喜欢逛当地的菜市场。在桂林有一家陈记米粉,旁边也有一家米粉点,陈记是24小时营业的,当时还是1.2元一碗,外加一个蛋饺,1.8元就吃的很饱了,菜市场卖的米粉是一块钱4坨,陈记里面一碗里面就一驼,也就是干货的成本也就0.25元,摊主说现在的米粉已经很难吃了,原先都是家家户户手工做的,可香了,现在都图快!那为什么陈记的卖的那么好?那是他家的卤打得好,每次看到陈记都是排的长长的队,只有几个人赶时间进了隔壁的米粉店。
再过千年人和人的交往都离不开这几个法则,真诚,信任,该说的话说,不该说的闭嘴,在别人需要帮助时伸把手,自己努力,专业敬业 ,乐乐呵呵。我见过一些人进入这个行当,干不了几天就离去了,一个是他不坚持,一个是他不专业,或者是他找到了更好的地方。要想你的东西卖得出去,你先的找个好地儿,就是经营场所,客户在哪你在哪,做得比别人好,做得好与不好客户一比较马上就会拿钱投票。别看几块钱,你一天卖一二百份就不是小数了,和顾客交朋友,知道顾客喜欢什么,真诚沟通,谁都不是傻子,你上进,别人能感觉得到。和同行的相处,地盘的争夺向来没有停止过,小小的行当看花容易绣花难,生存下来的不少,后来渐渐做大,行内也遇到几个精英,让我十分的倾佩,要向他们的方向努力。既然人生是条苦路,也就没什么好抱怨的了,淘汰的也有,找到自己喜欢的行业,慢慢积累资金,经验,能力,人脉,一步步让自己过得好起来。
自学英语

高喜军和妻子。
我是个权利意识较强的人,好多事情都希望得到正常渠道的解决,可是试过多次以后就没有信心了。
举一个自己维权的事例。以前赚钱多的时候,给自己和家人买了两件皮衣,结果穿了没两个月,衣服就开始起皮龟裂,让人一看很别扭,就去找店家退货。店家说我们是名人做的广告,质量没问题;我说因为名人做的广告我才来买的,但是现在质量有问题怎么办?他们就不再搭理了。然后我去消费者协会,消协让先写一份文字材料,然后在家等吧,这一等就是3个月,结果是北京市宣武区消费者协会寄来一个书面通知,让我去酒仙桥的皮衣鉴定中心去鉴定。到了那里说你得交相当于皮衣价格25%左右的鉴定费,完了也不一定能起作用。我又去找CCTV2,当时的接待部门在梅迪亚中心隔壁的一座不起眼的楼上,接待的3·15节目组的人态度倒是很认真,但最后告诉我:你还是忍了吧,这种事太多了!
类似的事情经历多了就明白了,作为一个没有背景的人最好的办法就是做任何事一定要慎重,万一吃了亏,就自己认了。
1997年9月,手头稍有积蓄后,我到了外经贸继续教育学院学英语,后来又到新东方学英语,这里有出国打算的同很多,慢慢随着自己的经历增加,我也意识到出国或许是一条活路。
想去美国
我们在街头卖小吃一年多的时间里,不断接触同行,有一些厉害的同行一年的收入也是很可观的,有一个申请过两次美国签证因为材料没准备好被拒签,现在一年也能挣个20万元左右了,据说到那边美国华人餐馆每年能给他5万美元,他认为现在在国内也还算不错。还有一个做网络订餐的牛人,一天曾经送出3000份外卖,现在正找门脸接着干送餐。有的去了国外,先是卖煎饼,后来开餐馆,慢慢把业务做大,买了别墅买了车,还在招更多的国人去他那里打工。各行有各行的名堂,走进来是一个天地,我们积极学习,争取过一个有尊严的人生。
也有大批同行选择改行或者移到更安全的街区,有时候能在超市里见到以前卖扁豆焖面的女人穿着制服忙碌,有时看到卖肉夹馍的同行去给客户送蜂窝煤,都是为了谋生,为了活着,一份期待一份责任。我老婆跟我受了不少苦,每天提心吊胆的。她完全可以在2012年签证通过直接走的,但因为我有过5个月看守所拘役经历,现在我还在等着继续签证,老婆非得等着要和我一起离开。
我喜欢街头服务行业,喜欢和不同的人打交道,也觉得这个行业没那么多烦心事(不用担心下班了还会有客户打电话影响自己的休息时间,也不担心顾客欠账,工作时间固定、生活比较规律),干得好一样走遍全球。我就遇到过一个卖河间驴肉火烧的老板,赚钱时忙得脚趾头恨不能都用上,放假时去全国旅行。我希望有一天能和我老婆去喜欢的国家或地区旅行或者谋生。
幸福在前方
算算时间,我做小贩已经将近一年半了,这期间的滋味只有自己清楚,看着自己亲手做的食物被顾客喜欢那是件很开心的事,我很喜欢和顾客交流,基本上在一个地方呆过3个月附近的人都知道我,都知道我在努力赚钱。
我一直很佩服那些努力的活着的平凡人,德国的蕾妮 瑞芬斯塔尔,活了102岁,我是在北京晚报上看到的,好厉害,一生被审查了45年,还在72岁时下水拍电影,不辩解不激动,活到了天年,让我佩服的一塌糊涂。
每个人对于幸福都有自己的理解,我觉得这一生最幸福的事是有一个灵魂伴侣,她读得懂我,我也乐得给她得瑟,呆在一个小镇,远处可以滑翔或者潜水。我曾在大昭寺前汹涌的磕长头者身边深深的迷失,也曾在踏出国门的一刹那激动莫名,一路上遇到对的人,做着对的事才最重要,前方有一个小镇,他在地球的一个地方,我一定会找到,那里人温和善良,清水绿树,找到了,停下脚步,和老婆生儿育女,带把它们抚养成人。
高喜军的诗:
拉萨青年旅馆的走廊墙上有好多的留言,见证着当事人彼时的心情
格尔木的橱窗里流露着低调下的性感
很干净的地方
来之不易的城市
到了那里总在问什么是格桑花
当地人说其实就是你看到的所有普通的无名的小花朵
跟印度教练学了一年瑜伽
问他 什么是瑜伽的最高境界
他说 就是冥想 什么都不想
那一刻我无语良久
我们带着一颗好奇的不安分的心走天涯
原来天涯就在你心中
看得惯得看不惯的都会过去
记得住的记不住的就随他而去
人的能力很小人的自尊又很大
凡是流传千年的都是温和的东西
哪有一直涨下去的GDP
让自己顺应自己的自然适时地修正
平和 平安 简单的活着
为自己 也为在乎自己的人
(感谢传知行底层访谈组提供素材)



