9个交易日8个涨停，流通盘仅2880万股的全聚德（002186.SZ）“块头”虽小，不过凭借奥运概念和自身经营特色---北京烤鸭，成为资金追捧的“明星”。

    全聚德为百年老字号餐饮名店，其控股股东为首旅集团。首旅集团成立于1998年，主要经营范围包括饭店管理、项目投资、旅游资源开发、旅游服务等。首旅集团目前持有全聚德公司股份6910.7万股，持股比例达65.47%。全聚德此次发行总股数不超过3600万股，因此，首旅集团仍为全聚德的绝对控股股东。

    时下坊间流传：“2008年鸭子最遭殃，因为去北京看奥运会的游客，必然会去尝尝全聚德烤鸭。”这则笑话虽短，但暗示了全聚德的价值。不过，自从上市以来，该股近段时间的大涨，不是简单的基本面因素，二级市场资金操纵行为显露无遗……    

    事件回放：“鸭子”上演“生死时速”

    2007年11月20日，全聚德高调上市，开盘仅一分钟，全聚德就被紧急停牌，直至上午9：46才恢复交易。当天该股收于42.3元，涨幅达271.4%，远远超出此前机构给出28元~40元的预测价格。不过，从其上市首日成交量9.56亿元、换手率87.07%，可以看出些端倪。

    11月22日，全聚德冲高回落，勉强收出一根阳线，但随后4天该股持续下跌。接下来，横盘整理了7个交易日，期间换手率高达70%。

    12月10日，全聚德开始上演“生死时速”---12月10日至今年1月4日，9个交易日里有8个涨停。在12月12日，全聚德面对股价的异动，无奈发布停牌公告称，“公司将就影响公司股价的事项进行核实后复牌。”

    可万万没想到，全聚德在12月17日复牌后继续疯狂高飞。2008年1月4日，该股在尾盘再度涨停，股价创下新高78.56元，如按11.39元的发行价计算，其股价涨了近6倍。

    股价异常火爆，引起市场管理者高度重视。深交所对其进行了“200多次电话警示、25份书面警示函”，并加强对包括全聚德在内的中小板公司的交易监管。

    消息一出，飞上天的“鸭子”犹如被弓箭手射下。1月7日，全聚德以涨停开盘，却以大跌9.08%收盘，居当天跌幅榜前列。随后，全聚德股价出现剧烈波动，并在昨日下跌5.15%，收于64.50元。

    解剖“鸭子”：“鸭子”肉厚有点塞牙

    “从基本面来看，全聚德的竞争优势明显。”兴业证券高级分析师周靖苑介绍，“全聚德”属食客指定的消费品牌，其房屋等固定资产原值低，给公司带来成本优势。同时，公司产品附加值较高，产品价格还在不断调整---如外卖热烤鸭的价格，由原来论斤计价，调整为每套108元；真空包装烤鸭的价格由原来每套68元，调为每套88元。

    目前，全聚德有9家直营店，分别落户北京、上海、重庆、长春等地。据统计，该公司国内外的加盟店多达61家。前日，公司还发布公告称，将在青岛开设直营门店，并已斥资3800万元购买门店房产用做营业。对此周靖苑表示，今后全聚德扩张或将以直营店展开。

    另据介绍，全聚德不光拥有烤鸭产业，且手中还握有一批老字号招牌---“仿膳”、“丰泽园”、“四川饭店”。同时，由全聚德持股30.91%的聚德华天旗下，还拥有鸿宾楼、砂锅居、烤肉宛、护国寺小吃等传统餐饮业务。