超好味轻食 一口拯救你的节后综合症

　　香脆爽口：鸡蛋藕饼

　　藕是一年四季都可以吃到的食材，不温不燥，是很容易获得的滋阴佳品，建议爱美女性们平时每周吃一次藕，是润肺佳品。而从中医的角度来说，肺主皮毛，对肺进行滋补，相应的皮肤也会变得美美的哦。平时熬汤也行，要想快点料理的话就来试试这简单的鸡蛋藕饼吧。

　　材料：

　　藕1节，200克左右、鸡蛋1个、香葱或者香菜3-4棵、面粉30克、生抽30克、盐适量、黑胡椒粉5克

　　步骤：

　　1.将藕洗净去皮。

　　2.擦丝器将藕擦成细丝。

　　3.香葱或者香菜切碎，跟藕碎、鸡蛋、面粉、生抽、盐、胡椒粉放在一个大盆里，搅匀，然后分成四份。用手团成团，再拍成饼。

　　4.底锅倒油，烧热后放入藕饼，尽量拍的薄一点，这样比较容易熟。下锅时先不要动，转成小火慢慢煎，等晃动平底锅，藕饼可以跟着动时，就可以翻面了。

　　5.面后继续小火煎，之后反复翻面，直到两面金黄，用筷子扎一下取出，筷子上不会粘东西，就是熟透了，就可以出锅了。小火慢慢煎，煎到表面脆脆的，口感特别好。

　　6.好的藕饼如果口味比较淡，还可以搭配点蘸料一起吃。