超好味轻食 一口拯救你的节后综合症

　　口感丰富：蘑菇炒蛋

　　蘑菇不仅含有蛋白质，还含有多种维生素。蘑菇中含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，因此蘑菇还有维生素A宝库之称。一小把蘑菇中，蕴藏了大自然的精华，不仅有助心脏健康，还能提高免疫力。简简单单来个料理——蘑菇炒蛋，美味又营养，早餐、午餐、晚餐什么时候都可以尝试哦。

　　材料：

　　蘑菇(多个品种混合味道更丰富)、白葡萄酒少許(可选)、鸡蛋兩个、百里香(新鲜或干的都可以，可选)、蒜蓉、牛油或橄榄油适量、黑椒、海盐、油浸日晒番茄干半个(切碎，可选)、芝士碎少許、欧芹碎(新鲜或干的都可以，装饰用，可选)、吐司片

　　步骤：

　　1. 蘑菇切小块

　　2. 炒锅中融化牛油，然后倒入洗干净沥干水的蘑菇，中高火翻炒到颜色变深，然后倒入白葡萄酒、盐和黑椒，还有蒜蓉，如果有百里香的話也加进去一些。最后翻炒一下即可装盘备用。

　　3. 打散的鸡蛋中加入适量盐，尽量打到多泡泡一点，吃起來会比较蓬松。不粘锅中加入橄榄油或牛油，中高火30秒后倒入刚才做好的炒蘑菇，还有切碎的番茄干，炒热后倒入蛋液，不时翻炒搅拌，最后撒入芝士，再翻炒一下即可。装盘后撒上黑椒和欧芹叶，搭配吐司來吃。