天气越冷食欲越好？吃不胖的低卡美食来急救

　　3。西兰花

　　西兰花

　　西兰花营养丰富且全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。维生素C能够促进消化吸收，改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，降低血脂。

　　西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，纤维在胃内吸水膨胀，可形成较大的体积，使人产生饱腹感，有助于减少食量，对控制体重有一定作用。粗纤维还能够润肠通便，帮助排清宿便，让小腹变得平坦。而且100克的西兰花只有33大卡的热量，绝对是减肥MM的不二之选哦。

　　西兰花炒虾仁

　　材料：虾仁（红） 100克、西兰花100克、大蒜15克、辣椒（红，尖，干） 15克、料酒15克、精盐3克、花生油10克、

　　做法：

　　1。 西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小；

　　2。 在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水；红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用；

　　3。 将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒；

　　4。 放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可。

　　西兰花沙拉

　　材料：西兰花、新鲜熟鸡蛋、酸奶、新鲜水果粒。

　　做法：

　　1。西兰花烫一下，放凉水里过凉，然后控干净水分捞出；

　　2。新鲜水果切粒，煮熟的鸡蛋去皮，用筷子或勺子捣碎蛋黄；

　　3。把西兰花、水果粒、鸡蛋放入碗里，淋上酸奶即可。