2、洗干净的松茸切成薄片，我喜爱生松茸的森林泥土味所以薄片不烹调直接与和牛食用，如果喜欢熟的，在平底锅里用温的油略过即可。
3、和牛排买回来用纸巾吸干水份后，铸铁锅里热黄油，中火，将牛排整块下进去每一面各煎3-5分钟。我喜欢很生的，当然你也可以做的再熟点。
4、煎好后牛排静置约5分钟再切薄片，放在松茸上。
5、柚肉榨汁，与丸大豆酱油，少许麻油调和成酱汁，浇在松茸与和牛上。
