用试管做出来的分子料理 要不要尝尝？

　　牛肉和胡萝卜可以烹调出全世界

　　This游遍纽约推广他的第23本书《方程烹饪》，同时宣布了将在巴黎举办的一年一度方程烹饪大赛。在纽约的课堂中，人们变得十分慌乱，不停地寻求This的帮助。一名公司老板举起了手，他正用面粉和蟋蟀做着蛋白棒。他表示自己对化学养分和微量元素缺乏了解，不知该如何去使用方程烹饪来重构食材。

　　This插嘴道：“不是重构。是创造！”他边搅拌着鸡蛋蛋白泥边耐心地解释着。他并不是要用蛋白泥制作一块假牛排，或是假鸡肉、假三文鱼、假梨子。他想发明出新的食材，带来全新的味觉体验。