分子料理
料理界的大多数人崇尚农耕文化，就像那些开拓者们到处觅食猎物。那已经是中世纪的生活节奏，This希望我们将关注点放在豆类和萝卜组成成分：葡萄糖、蔗糖、纤维素、氨基酸等等。他向大家展示了一张木制货架，上面放置着一排排相同的白色容器和一个秤。“这就是未来的厨房，”他说道。“瞧瞧这些精美的盒子，一些拿来盛液体，一些可以盛粉末。”
