一坐一忘丽江主题餐厅 主打富贵命清水海菜花
本家餐厅拥有云南特产,有个非常引人注目的别名叫“水性杨花”,盛开时是那种看起来谨小慎微的小白花。却是天生的富贵命,只能生长在纯净的活泉水中,所以人们往往以这里是否生长了海菜花来辨别水质是否受到污染,因此它还有个名字叫“环保菜”。这类地方野味小菜最怕华丽烹制工艺,最原生态的做法是:以蒜瓣、姜末、红椒丝清爽炒制,清口好吃。这里简单加水成为一碗清汤涮菜,最能保证海菜花原汁原味的口感,只加一点少量的油、盐和一点点用于去腥味的姜。