
节食减肥、运动减肥、手术减肥……在“瘦身”风潮的引领下,不仅减肥的方法和产品层出不穷,减肥的理念也在不断推陈出新。日前,一种号称“吃得饱一样可以瘦”的在线减肥模式正式进驻中国,通过系统的体重管理,“一边大鱼大肉,一边瘦身减肥”成为可以实现的憧憬。
减肥新解
不久前,由法国著名营养师皮埃尔·杜坎医生创办的“杜坎纤食在线瘦身指导网站”(http://www.dukandiet.com.cn/)正式登陆中国。记者调查发现,其实早在杜坎之前,中国本土已经有了薄荷网、瘦身男女部落等少数在线减肥网站。各大在线减肥网站的理念和运营模式基本相似,每个在线减肥网站都是一个减肥服务平台,会有专门的减肥教练给你提供一对一的减肥指导。
同时,它也是一个减肥服务社区,除了有各种减肥知识,还有减肥者发布的博客和日记,方便减肥者相互交流与激励。所不同的是,有的减肥网站单纯提供减肥指导,单价从每月几十元到几百元不等;有的则提供免费的指导,盈利主要靠销售代餐和其他减肥产品。
照吃照喝蛋白质饮食减肥法
对于在线网站,吸引媒体和公众的,除了杜坎这样的纤体大鳄所宣称的“曾帮助佩妮洛普·克鲁兹、妮可·基德曼、詹妮弗·洛佩兹等国际巨星以及凯特王妃、伊丽莎白女王的堂姐等皇室名流成功瘦身之外”的噱头外,还有“吃得饱一样可以瘦”的减肥理念———不用控制食欲、无需计算卡路里,通过四阶段瘦身计划,便可以实现持续一生的完美体重。
“吃大鱼大肉,还能体重终身不反弹。”看起来不可思议的减肥主张,在线减肥是如何去实现的呢·皮埃尔·杜坎医生揭秘说,用瘦身的专业术语来说,这其实就是一种蛋白质饮食减肥法。因为不管是何种食物,归根结底是由三种营养要素组成的:碳水化合物、脂肪及蛋白质。三大类营养要素中,只有蛋白质对人类的生存是不可或缺的。而蛋白质要消耗很大的能量去利用,与此同时还要耗费很长的时间去降解和消化,因此在带来饱腹感的同时,还有助纤体和瘦身。
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蛋白质减肥食谱揭秘(不设卡路里限制,减肥者可以无限量食用蛋白质,但严格禁食糖类且几乎不摄入脂肪。)
红茶牛肉(食用阶段:第一阶段速效期)
原料:牛腩肉300克
调料:红茶2包,葱5克,姜5克,八角1个,花椒3克,干辣椒2个,生抽1勺,老抽2大勺,红酒2大勺,胡椒粉5克,香叶2片,大蒜10瓣,盐,蘑菇粉
制作方法:牛肉洗净切块后焯水,红茶加500毫升开水浸泡备用。锅里放入八角、花椒、干辣椒、香叶、葱、姜、蒜煸炒出香味后,再倒入牛肉块并淋上红酒煸炒30秒,倒入泡好的红茶水,烧开后加老抽、生抽、胡椒粉并加盖用小火焖1个半小时。最后开盖用大火收汁即可。
咖喱鸡(食用阶段:第三阶段巩固期)
原料:鸡腿两只,青椒、红椒各一只,洋葱半个。
调料:盐,蘑菇粉,料酒,咖喱粉3大勺,杜纤堂燕麦麸1勺。
制作方法:鸡腿去骨去皮切成小块后焯水备用。青红椒、洋葱切片和鸡肉一起放入锅中炒出香味后加料酒、水,烧开后加入咖喱粉,用小火炖15- 20分钟后加入盐、蘑菇粉调味,最后撒上杜纤堂燕麦麸即可。