从某种程度上来说，腕表所传承的历史，不但包括人类对于时间的严谨以及对机械的精益求精，同时，还包括了历史的精萃。这一点，从许多失传的工艺只有在腕表上体现就能看得出来。
镂空工艺 雕刻空间的艺术
在欧洲，雕刻艺术很早就被古希腊和古罗马的金匠用做手工艺品的装饰，他们只用一把细小的雕刻刀即可雕琢出多款图案。欧洲于15世纪和16世纪时雕刻艺术已经广泛使用在珠宝首饰、手表，甚至盔甲和兵器。
镂空工艺和剪纸艺术有着异曲同工之妙。
百达翡丽Ref.5180/1
从雕刻艺术衍生出了一门制表工艺：镂空工艺，它和剪纸艺术有着异曲同工之妙。这种工艺曾一度面临失传的危机，而终于在1930年得以复兴。制表师傅以普通机芯为基础，先用针把需要镂空的部分钻成小孔，剔除多余金属，然后用雕刻刀把所有边缘修饰成45°角斜边以及把机芯面雕成不同的图案。在这个极重美感的过程中，他们还必须将透视底层机芯的阻碍减至最低。如果用一个你最可能熟悉的比喻来告诉你什么叫做镂空表，那就是剪纸。这两种艺术所共通的地方在于：有成型图案、要把图案之外多余的部分剔除掉、手艺要纯熟、成品无一丝多余的累赘、都是一步也不能错的顶级工艺。
