在2004年4月的《北京晨报》上,有一则房地产广告向人们解释着国际都市生活的标准配置包括哪些因素,譬如使馆区、三里屯、酒吧街、太平洋(百货)、轩尼诗、霓虹灯、工体(体育场)、塞车……而事实上,在北京时尚人群的心目中,标志性的酒吧群落早已不再是闻名遐迩的三里屯了。
在北京的地方语言中有一个词叫做"扎堆儿",大致是"聚集在一起"的意思,北京的酒吧就是一个喜欢扎堆儿经营的行业,并在这座现代都市里形成了数个大大小小的酒吧街、酒吧带或者酒吧群落,每当夜晚来临,这些群落里扎堆儿的霓虹灯光就在召唤着那些青春的心,比如象高校区里的酒吧群、西直门动物园一带的吧等,但最值得提及的还是三里屯酒吧一条街、朝阳公园四周的吧以及什刹海酒吧群落,如果借用一句软件用语,这三处可以称得上是北京酒吧群落的1.0、2.0和3.0版本--北京的吧文化在这种升级中,从现代的喧闹回归自然与古韵。
三里屯是北京最早的酒吧群落,这里出现第一家酒吧的历史已经可以追溯到15年前,对于外来人而言,三里屯酒吧街的品牌知名度也是最高的。据说在三里屯周边三公里的范围内"扎堆儿"着全北京40%以上的酒吧,这意味着约200家酒吧的规模。
三里屯分为南街与北街,北街的酒吧非常密集,沿街道两旁几十个酒吧一家贴着一家;由于北街毗邻北京最大的使馆区,老外是这里的固定客人,于是这里的酒吧不约而同的显得非常都市化,并以聚集人气、喧闹艳丽为主题,兰桂坊、No.52、地平线、男孩女孩、简单日子,不论什么样的吧名均是一个模子的欢声笑语。在这里,你很容易找到不夜的北京,但如果想找宁静的消遣、吧文化的个性甚至是古都北京的韵味,那根本是来错了地方。相比之下,三里屯南街的酒吧就有更多的胡同、院落、树甚至艺术气息。
三里屯位于北京的东二环及东三环之间,再向东数公里至东四环边上,就是号称"北京的绿肺"的朝阳公园了,这里有一大片湖水及岸边的垂柳,如果不计公园外高耸的楼群的话,算是相当的回归自然了。大约数年前,一家滚石餐吧在公园南门内开业,随之周围便迅速的冒出了大大小小的酒吧,尽管规模比不上三里屯,但也足够壮观。不靠湖的多数酒吧也如三里屯般热闹,随处可听到爵士乐,在2002年日韩世界杯足球赛期间,这里和三里屯的众多吧一样摆上大大的电视,吸引了满满的酒友兼球迷;靠着湖的吧相对安静得多,尤其是在春夏的夜晚,借着湖光月色在垂柳下,尽可以默默的品味,有种远离都市繁杂的感觉。
至于什刹海,比起三里屯与朝阳公园,那是绝对的皇城故里了。俗话说"先有什刹海,后有北京城",什刹海可说是北京城的发祥地。这片水域在北二环内,与北海不过一街之隔,从明清时代起就享有"都市中的野景"之名,历来是老北京人休闲娱乐的好去处。
什刹海目前是北京老城区内唯一上规模的酒吧群落,并被人称为"北京最性感的所在"。在这里一水、一桥、一树、一船、一房一院、一胡同一人家,无不透着古老都城的气息以及别致的天然韵律。在这里,尽管酒是现代的、吧是现代的、泡酒吧的生活方式是现代的、湖边落地玻璃窗前品酒对坐的情侣也是现代的,但人们能够品到的城市脉络却至少数百年。于是,在今天的北京泡吧一族中,很多人以前往灯火通明处为低俗,什刹海成为不折不扣的酒吧群落上品。
从去年春天开始,什刹海的酒吧从十多家迅速增涨到五十家左右,当越来越多的吧开在了什刹海,这个北京酒吧群落的3.0版本达到了鼎盛,但也有些向往自然又不离开酒吧的人们却会走得更远些,比如香山脚下的"雕刻时光"分号。但总得来说,十多年来北京酒吧的发展,已经能够为众生提供不同的夜的生活方式,不论是喜爱藏区的饮食、北欧的乐声、美洲越野还是非洲雕刻的人们,都能够找到自己的沙龙、自己的家。(尼康)