生物柴油是清洁的可再生能源，是指植物油与甲醇进行酯交换制造的脂肪酸甲酯，是一种洁净的生物燃料，也称之为“再生燃油”。

    “生物柴油”是一种石油替代品。众所周知，普通柴油是从石油中提炼的，而“生物柴油”则可从动物、植物的脂肪中提取，在美国，目前主要从大豆中提取。这是因为美国的大豆产量很高，价格也便宜。此外，用“生物柴油”作汽车燃料对环保也有积极意义——排放的废气所含的二氧化碳远没有用普通柴油那么多，而二氧化碳正是加剧温室效应的罪魁祸首。