保养秘方:女性必吃9种食物
人的大脑中存在饥饿中枢和饱食中枢，它们和大脑皮质一起，通过胃肠道的反应对人的食量进行着有效控制。当胃排空后，大脑皮质收到饥饿信号，神经中枢就会向饥饿中枢发出进食指令，而向饱食中枢发出抑制指令，这样我们就开始进食。当胃肠道感觉到膨胀，就会把饱食信号通过反射的方式发送回去，于是进食停止。
贪吃、多吃并不总是因为饥饿，而是一种长期习惯。当人们聚餐或边吃饭边想别的事情时，往往会花很长的时间，注意力集中在聊天或其他事情上，饱腹感反应相对迟钝，容易吃得过饱。吃东西时狼吞虎咽，吃的速度快过了饱食信号的传递速度，也会过度摄取。
1.饥饿=食欲？
错！身体产生饥饿感是由体内的刺激产生。胃里没东西时会收缩，如果还不补充食品，就会引发轻微的头晕、发抖及血糖降低等症状。与饥饿感的形成完全相反，食欲是由外在刺激而产生，如美食光鲜的外表及香喷喷的味道等引发的。
食欲和饥饿感常常被混淆，因为产生时都会出现同样的现象──唾液开始增加，胃也开始收缩。不同的是，如果不加理会，食欲感很快就会消失。经常节食的人比较不容易区分自己是真饿了，还只是嘴馋，当他们一旦向食欲投降，就会忍不住特想吃高热量食物。超重的人，不是让自己挨饿就是吃得太撑。于是他们更容易掉入饥饿→暴食的陷阱。如果少食多餐，就不会产生这种难以抑制的强烈渴望。
2.天生贪吃？
不全对。研究人员发现了一种叫 Leptin
的蛋白质，这种蛋白质在决定食欲的大小上扮演了重要角色。生理正常的人如果食欲超大，很可能是童年时家庭的喂养习惯所造成的。那些用奶瓶喂奶的婴儿，常常被喂过多的牛奶，养成吃的比需要多的习惯，而这种习惯也会一生相伴。
出生的季节也可能影响胃口，寒冷天气出生的人，食欲通常比出生在温暖季节的人更好。
3.锻炼后食欲更旺？
错。很多人觉得运动会让肚子更饿。事实上，运动后，身体会释放出一种能够抑制饥饿感的化学物质。从长期来看，运动能帮助稳定胃口。常运动的人更能控制自己的食欲。研究发现：有规律地进行运动的人会吃更多的高碳水化合物、低卡路里的健康食物。
4.眼大肚子小？
对！美国伊利诺伊大学营养学教授布莱恩·沃辛克，将54名志愿者分两组，第一组用普通碗喝汤，另一组的碗却被暗地里作了机关——底部与一个大汤锅相连。结果，在不知情的情况下，第二组人喝的汤比第一组平均多出了73%，摄入的热量也平均多出了113卡。但两组人自我感觉喝饱的程度基本相同。沃辛克教授评价：“这说明人们是用自己的视觉，而不是胃部的实际感受来判断该摄入多少热量的。对于饮食控制来说，这很危险。”
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