今年猪肉全国性大范围涨价，牛奶和方便面也纷纷涨价，这些都给城市居民的生活带来了不小的冲击。对此，国内某协会负责人对中国经济时报记者介绍说：“实际上，这些涨价的商品大部分根源在农村，农民受涨价的影响也很大。”

    国家统计局综合司最新公布的数据显示，７月份，居民消费价格总水平同比上涨５．６％，其中城市价格上涨５．３％，农村价格上涨６．３％。

    “猪肉涨得最厉害，比过年时还涨了一倍多，现在要十四五块钱一斤，还好农村有菜地，要不负担就重多了。”江西省贵溪市农民张春莲对记者抱怨说，“刚从市里买来的婴儿奶粉也涨了，原先每罐１３０元涨到现在的１５６元。”

    猪肉涨价：几家欢乐几家愁

    今年上半年各地的猪肉价格一直飚升，至今还维持在较高的价位，农村地区也不例外。“猪肉价格涨个不停，高的时候每斤卖到十七八块，这是因为农村的猪圈大部分都空着，现在那些猪贩子到我们乡里收的猪也少了。”在贵溪市当了七八年乡村老师的周晓峰对记者解释道。

    当地村民对猪养得越来越少有一种形象的说法，“以前平均每户养三四头猪，现在是七八户人家的猪圈里找不到一头猪。”

    “这几个月肉钱就花销不少，按照每个礼拜至少三斤肉来算，每个月也得一百五六十块钱，这对于一般农户来说是多了些。”在当地开了家店铺，生活比较富裕的张春莲对记者说。

    在猪肉涨价的同时，当地的毛猪收购价格也从今年２月份的每斤４．３元涨到８．２元，“现在每头猪纯收入都在５００元以上，这样的话，上半年起码也赚了十二万多元。”江西省弋阳县大树乡某养猪专业户如释重负地对记者说道，“虽然去年损失几万，但总的算来，到现在还是赚了几万元，听说下半年行情也挺好的。”

    当记者问及为什么现在农村很少有人养猪时，村民们对记者说：“养猪不挣钱，因为成本高了，基本上是白忙活。”

    “养猪风险太大了，靠这个赚钱太难了。”对此，张春莲对记者介绍说，去年７月中旬高温引起江西省很多县市生猪“高热病”，导致生猪死亡率升高，而且生猪价格一直下跌，“当时家里一头２２０斤的猪以１．７元／斤的价格卖了３７４元，而每头猪的成本７００多元，养了四五个月的猪卖掉后还亏了３００多元。”

    据了解，猪肉涨价还直接拉动了当地猪苗价格上涨。周晓峰对记者介绍说：“今年那些养猪户赚大了，小猪苗行情也跟着翻了几倍，去年是１０元钱三斤没人养，现在是１０元钱一斤还难买，因此很多人跑到江苏盐城等地去拉猪，每次两三百头猪苗都被几家养殖户提前预定了。”

    此外，这轮猪肉行情的上涨还拉动了农村其他商品的价格上涨。对此，张春莲深有体会地对记者说：“现在农村种菜吃的人少了，因为劳动力都到外地打工了，剩下老人和小孩，猪肉这么贵，很多人改吃鱼了，原先每斤３元钱的鱼也都涨到了５．５元，鸭蛋每个从０．６元涨到了０．９元，白菜也由１．２元涨到了２元，算下来，每个月也得多支出二三十元。”

    当记者问及当地一卖猪肉的商户涨价对其有什么影响时，他告诉记者：“现在农村的猪肉生意不好做了，虽然价格翻了一番，但销量少了一半，营业额几乎没有什么增加，以前一个镇上每天能卖四五头猪，每头猪赚五六十元，每天可以赚两三百元，但现在毛猪收购价高，养猪户比我们挣得多了，我们也就每头猪赚个三四十元。”

    该商户还对记者抱怨说：“现在猪肉涨价弄得猪油很难卖了，原先农村习惯吃猪油，炒菜不放猪油就觉得不香，现在村民都改买桶装的精炼油了，因为大豆油每斤也才五元多，而猪油则涨到了十多元。”

    多种商品涨价影响生活

    据了解，这轮涨价对于农村的影响远不止猪肉一项，其中今年乳品行业的涨价也影响着很多农民的生活。

    “现在郊区的农村和一些学校喝奶的人是越来越多了，这些牛奶都是外地送过来的，每袋液态奶比市区的价格都要贵上两毛钱左右，今年牛奶涨价了，按照我家每天四袋牛奶的消费量来计算，每个月的订奶钱也多支出了近三十元。”周晓峰向记者介绍说。

    据了解，农村对于乳制品的消费较多的还是奶粉，“因为现在农村年轻人大部分都到外地打工了，刚出生的小孩子都是让老人照顾着，像以前那样给婴儿喂母乳的越来越少了，大部分都会选择奶粉。”当地某乳品企业的业务员对记者介绍说，“为小孩子买奶粉是很多打工的年轻夫妇很大一部分支出，有些年轻人会选择牌子货，比较贵的奶粉，因为他们觉得这样小孩子的营养才能跟得上。”

    然而，从７月１５日至今，奶粉价格已经陆续上调。“雅士利金装婴幼儿奶粉现价１１８元，涨了１１元，涨得最厉害的还是那些进口奶粉，美赞臣奶粉，由１２３元涨至１３９元，惠氏奶粉，由１２９元涨至１３５元。”长期销售奶粉和代订液态奶业务的张春莲忧心忡忡地对记者说，“现在市里一直缺货，听说价格还要涨，很多批发商奶粉都早就抢购一空了。”

    在采访中，记者得知现在农村除了猪肉、奶粉涨价外，其他很多日常用品也都出现不同程度的涨价，当地一位村民说道：“白糖也从每斤２元涨到现在２．５元，就是我们青黄不接时买的大米也从１．２元卖到了１．５元，现在到店铺买东西好像什么都涨价了。”

    谈及这轮涨价对村民的影响，周晓峰说：“虽然很多消费品涨价不少，但农产品涨价，农户收益会更多些，尤其那些养猪户今年获利不少，另外，村里的养猪户也刚拿到每头母猪每年５０元的饲养补贴，很多农户的养猪积极性又明显提高了。”（徐谷明）

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