应密切关注北京广州猪肉价格反弹

余丰慧作者文集

进入7月，广州猪肉批零价双双创下历史新高！从广州最大生猪批发市场
嘉禾生猪批发市场了解到，生猪批发价格已从上月底的7.04元/斤飙升至8.04/斤，而东川新街市2日的上肉零售价也首次涨至11元/斤（7月3日《信息时报》）。又据3日《京华时报》报道，2日北京市猪肉批发价格再创新高，比5月中旬创下的历史最高价(17元/公斤)高出了0.5元，白条猪(瘦)售价高达17.5元/公斤。

针对5月份全国猪肉价格的猛涨，国务院高度重视，温家宝总理亲自到陕西调查上涨原因，并召开专题会议研究对策，商务部等职能部门以及各级政府积极迅速采取措施，遏制猪肉价格上涨势头，使其很快走向平稳。商务部等部门公开表示猪肉价格今后不会再上涨，并将出现回落。但是，刚刚进入7月，北京、广州等城市猪肉价格突然又创历史新高，确实出乎人们的预料。据称，北京猪肉批发价格上涨的原因是上周连续的降雨给运输带来一定困难，导致供应量减少。广州的原因是，养猪成本上涨导致养殖户减少，高致病性蓝耳病疫情的存在造成全国性猪源紧缺；近期天气晴热，气温飙升，生猪在运输途中死亡率提高，导致成本增加；加之广州对外来食用农产品准入门槛相对较高，一些猪场为降低损耗而减少输穗生猪。据不完全统计，近期广州猪源流失了20%～30%。如果是上述个性原因的话，天气因素以及政策性限制因素若消失和解决，猪肉价格就会马上走向平稳。

按照惯例，夏季猪肉价格应该呈季节性下降趋势，而北京、广州价格却不降反升，笔者担心不仅仅是天气等自然因素造成的。比如：饲料成本继续上涨，中间环节获利过大，甚至个别批发商哄抬价格行为等。猪肉作为农副产品，与农民利益相关联，只要大部分收益能够传导到养殖农民手中，价格的适度上扬也并非坏事。但是，如果价格上涨过高或者失控，必将大大增加城镇居民生活负担，出现如温总理所说的“城里也有困难群众吃不起肉的”。同时，北京、广州价格再次冲高，很可能带动其他城市猪肉价格全面反弹，也说明我们已经采取的抑制价格上涨的措施还很脆弱，还不牢固，一些措施是否对路还有待观察。

因此，决不能忽视北京、广州猪肉价格再次反弹问题，有关部门必须密切关注、高度重视，认真研究并及早采取有效措施。特别是要抑制饲料价格的暴涨，从源头上解决猪肉价格上涨问题；要加强市场管理，打击哄抬价格行为。这里需要说明的是，对城市低收入阶层、大学生采取肉价补贴体现出国家对这部分群体生活的关怀和照顾，但补贴不是根本措施，受到补贴的群体毕竟是少数，根本措施是找准猪肉上涨原因，采取有针对性的措施，切实稳定猪肉价格市场，这样才能使广大百姓得到实惠。

临时抱佛脚难以阻止肉价上涨

猪肉价格上涨，给有关部门此前的乐观情绪浇了一盆冷水。此前，商务部、国家发改委等部门，都认为猪肉价格“继续大幅上涨可能性不大”，理由也大致相同：各级地方政府高度重视，采取了一系列扶持措施，这些措施将对稳定生猪的生产和供应起到很好的作用；目前猪粮比价关系有利于促进生猪生产恢复和发展；高价位会抑制一部分猪肉需求，转化为对鸡肉、鸡蛋、水产品、牛羊肉等替代品消费；6—9月通常是猪肉消费淡季……

这种临时抱佛脚的政策在短时间内是很难平抑猪肉价格的，因为生猪生产需要一个周期，这个周期决不会因为某项措施到位而缩短。尽管这是一个常识，然而，这个常识却被忽略，以至于在猪肉价格快速上涨的步伐刚刚止步，有关部门就放松了警惕，陷入乐观情绪。进入全文