“高考菜”是盘变味的菜

江湖水

抓炒里脊改叫“金榜题名”，清炒百合芦笋叫“百尺竿头”，莼菜、枸杞、白果汤叫“步步高升”……临近高考，京城餐馆“状元饼”、“考生营养餐”纷纷出炉，一些菜品也投考生所愿起了寓意吉祥的名字。（6月4日《现代快报》）

越来越热的
高考，带出了诸多商机，也形成了令人眼花缭乱的“高考经济”。眼下似乎只要和高考沾上点边的，就可以变成商品，就可以从中获利。这不，如今又冒出了个“高考菜”。戴着吉祥面具的“高考菜”究竟是道什么“菜”？我看是道已经“变味”的菜。

倘若金榜题名、百尺竿头、步步高升之类的“高考菜”是为考生精心制作的营养丰富、搭配合理的新创菜肴，我看也没什么要紧。要紧的是，花样百出、说尽中听话的“高考菜”，其实不过是常规菜临时变换个名称。比如，抓炒里脊变身“金榜题名”，仅仅只是店家取其精华之意，与高考的“金榜题名”寓意毫不沾边。而“主打营养”也并无多少科学依据，只不过是店家凭想象配菜，并不一定适合学生考前的营养所需。因此，“高考菜”不过是道徒有虚名的菜。

进一步地看，“高考菜”还是道不折不扣的“暴利菜”。别小看店家换一下菜的名称，店家卖菜更是在卖菜名，而且这菜名还卖出了高价钱。便宜坊、全聚德、华天等推出的“高考套餐”价格多在百元以上；四川饭店恭王府店推出的高考二人套餐售价128元……这些套餐的内容是什么？拿同春园推出108元的“考前营养套餐”来说，不过是炒里脊、炒百合芦笋、莼菜枸杞白果汤，外加一个混糖枣泥饼！由此可见，店家爆炒“高考菜”，看中的不是为学生服务，而是想从家长的口袋里平白往外掏更多的口彩钱。

吃饭当然吃不出“金榜题名”“步步高升”来。因此，对这样打着为考生服务的旗号，行牟取暴利之实的各种“高考菜”，家长和学生们还是不要吃为好，不要仅仅为了一个口彩而挨上店家的“温柔一刀”。孩子们的高考压力已经够大的了，不要在吃饭时，还要让孩子们仍然感受到压力。“高考菜”既有暴利之实，也有增加考生心理压力之嫌，理当尽快去除为好。