网友：李辉 作者文集

    据8月16日《大河报》报道， 由12道菜组成的“红军长征文化套餐”，最近在遵义一些餐馆出现。虽然始创者强调是用特别的方式纪念长征，但有人认为这是借长征之名炒作。一些食客和文史研究人员则认为：“动辄冠以‘长征’、‘红军’之名，实则是炒作。”

    遵义市习水县土城镇某机关食堂最早推出的该套餐共有12道菜，据称是浓缩了中国工农红军途经遵义的战斗历程，菜名分别为“忆苦思甜”、“遵义会议”、“一渡赤水”、“激战青杠坡”等。其中，“忆苦思甜”是用苦瓜、苦竹笋和折耳根混合凉拌而成；“一渡赤水”则用当地鲢鱼红烧。从这些“红色菜谱”中，丝毫看不出有“玉女脱衣”、“小密傍大款”之类“淫”食文化的精神污染，应属和“红色旅游”遥相呼应，是应潮而生、积极开发地方饮食文化的独特之举。

    在偏僻之隅，餐饮业本身多停留在仅仅满足于食客温饱的初级阶段，处在“红色根据地”的商家，汲取的自然应该是“红色大树”的根部营养，只要在经营范围内加以监管、规范和引导，让“红军长征文化套餐”红红火火，反而有助于“围剿”当前的“淫”食文化，并把“红色根据地”发扬光大。动不动就把“长征”、“红军”当成特定的政治名词而死死“捍卫”的简单做法，极可能让本该回归社会的政治名词因长期供奉于宣传的“神坛”，而走向概念化，终致失去了民间文化土壤的润泽而失去生命力。

    开放的社会毕竟需要与时俱进的色彩，摆脱那些传统的思维框框。随着饮食竞争的日趋激烈，商家为生存和发展推出有创意的“文化套餐”，只要不是哗众取宠的文化垃圾，不是侮辱女性的“人体盛”异类，就没有必要如临大敌，把本是弘扬红军长征历史的文化也当成“追兵”猛打。

    让“红军长征文化套餐”真正红火起来，当地还应更好地利用“红色旅游”的发展良机，除了有商业头脑外也应有一定的社会责任感和历史使命感，应该请那些历史的见证人作为革命的“播种机”，请他们给缺乏了解红军历史的食客传播长征故事。另外对能讲出红军长征故事、会唱红军革命歌曲的游客适度地免费就餐。如此引导，让食客对中国的革命历史更深地了解，往往要比一味地“喊打”要好许多。