网友：娄国标

    四川泡菜和四川火锅一样有名，可以直接吃，也可以作为配料做成酸菜鱼等其他的菜吃，味道好，还下饭。在四川，家家户户几乎天天都离不开泡菜，全国各地也都有四川泡菜的市场。然而，记者在暗访中发现，四川泡菜的制作过程触目惊心，四川新都区新繁镇的一些加工厂在加工泡菜的过程中不仅使用了国家严禁食用的工业盐，而且使用了浓度在99%以上的敌敌畏。（据5月10日《北京青年报》）

    一个品牌的树立，需要一个漫长的过程，而倒掉往往只需要很短的时间。一个企业建立自己的品牌，创建自己的名牌，有时往往需要几代人持之以恒的努力，其中凝聚着企业多少人的心血、智慧和汗水。四川泡菜之所以远近闻名，是因为经过了长时间以来消费者对于它的认同，这种认同和喜爱，不是一朝一夕就能够建立的。如今，一些加工厂在泡菜制作过程中的严重违规，倘若不立即纠正，其实预示这一品牌很快就会倒掉。

    很多品牌甚至是知名品牌的突然倒下，实际上都与产品的质量有着必然的联系，如三株的人命诉讼事件、秦池的勾兑酒事件、南京冠生园的陈馅月饼事件、银广厦的造假事件等等。这些品牌的倒掉，让我们在看到一些企业的急功近利、毫无责任和诚信的同时，也看到了市场监管的乏力。

    然而，品牌的倒掉还是次要的。更重要的是，一旦如“四川泡菜”这样的劣质产品甚至是“带毒”产品，在老百姓毫不知情的情况下进入人们的口中时，后果又会是怎样的不堪设想？阜阳劣质奶粉给人民群众带来的伤害，难道还不深重吗？

    四川泡菜触目惊心的制作过程，难道当地的工商部门、质监部门就没有发现一点点的蛛丝马迹？还是他们认为这根本就无关紧要？问题管理中有一个“青蛙原理”，说的是：如果把一只青蛙扔进沸水中，青蛙会马上跳出来。但是如果把一只青蛙放入凉水中逐渐加热，青蛙会在不知不觉中失去跳出的能力，直至被热水烫死。制作泡菜中使用一点点的工业盐或敌敌畏也许是不会伤及人的健康，但当这些东西的用量不断加码时，无动于衷的为什么又是这些“把关者”？！

    我们是多么希望能够看到更多的由相关职能部门公布的劣质产品。但是，遗憾的是，很多造成恶劣影响的劣质产品，却都是经媒体的报道才大白于天下的。这一次对四川泡菜，也还是媒体率先披露。

    合理的社会秩序应该是各司其职的社会，越俎代庖历来都不是一个褒义词！我们不能否定媒体的功劳，他们代表的是社会的良心和正义，在许多问题因为种种原因无法或者无力被解决的时候，他们的介入实在是及时而且高效率的。然而，让我们难以理解的是，工商、质监等职能部门需要媒体的曝光配合才方便完成自己职权范围内的事吗？这，显然是说不通的！

    一个品牌的倒掉，固然让人痛心，但这是经营管理不善或者是利欲熏心所应付出的必然代价。更让人痛心的在于，由于制度缺失、监管无力、处罚不严甚至是某些部门的不作为，导致危及群众生命健康和安全的事件屡屡发生。这，才是更应该引起高度重视的。

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