四、镉大米事件
2013年5月16日，广州市食品药品监管局网站公布了第一季度餐饮食品抽验结果，其中一项结果为44.4%的大米及米制品抽检产品发现镉超标。在媒体的多次追访下，“黑名单”浮出水面。媒体随即将关注焦点转移到问题大米的原产地湖南，严重的土壤污染被曝光。 5月26日，湖南省食品安全办正式回应媒体，已经对库存粮食加强了监测，切实把住了粮食流向市场的“出口关”。
作为一个社会人，我们的行为可以直接或间接地影响到很多人，在面对利益的诱惑时，我们应该学会换位思考，对社会负责，不能为了一己私利牺牲大部分人的健康和利益。
大米中镉限量标准是多少？
我国《食品中污染物限量》（GB2762~2012）规定大米中镉限量标准是0.2mg/kg，这与欧盟的标准是一致的；而日本与国际食品法典委员会（CAC）规定大米中镉限量标准是0.4mg/kg。相比之下，我国标准更严格一些。
如何预防应对？
政府部门当务之急是在监测基础上及时公布不合格大米信息，并严格对不合格产品的处理；在查清污染源的基础上，重点做好高镉污染区大米的管理；对已查清的重点污染农田，开展源头控制。
对社会大众，提倡膳食多样化，尤其是以大米为主食的南方居民，适当增加主食品种以分担部分风险；另外，保证碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等营养素均衡摄入，降低人体因缺钙、缺铁、维生素D缺乏等营养不良状况对镉过量摄入的敏感性，减少重金属镉过量摄入对人体健康的危害。 》》》详细
